好處：
現在人都注重養生，除了固定的運動之外，連吃的方面都很重視，少油低塩清淡口味。還有不少人會吃補保養身體。
紅棗就是一種很好的保養聖品，不管是紅棗鮮果或是晒成乾的紅棗乾都含很多豐富的營養物質和多種微量元素及保健成份。養生餐飲及中藥業者深得喜愛。
從古至今，紅棗多為提供作醫藥用途。就現在人注重養生及營養價值高的觀點來看。紅棗鮮果營養成份相當豐富。尤其是以維生素Ｃ含量為最高，比蘋果、桃子高出80~90倍之多，
其被譽為＂天然維生素Ｃ丸＂。連續吃紅棗的人，健康恢復的速度比單純服用維生素的人來得快。新鮮紅棗亦可晒乾或烘乾，製成紅棗乾，其對人體健康均十分有益。
紅棗亦可鮮吃也可晒乾，又具食補之果品。因此[神農本草]、[本草綱目]均有記載其療效，認為其有健脾養胃、益血壯神之效。現在醫學也証實其對貧血、肺虛咳嗽、失眠、高血壓..
等症具有療效。常吃紅棗鮮果的人，會減少患膽結石。膽結石主要成份就是膽固醇，膽固醇少相對就會減少患膽結石的機率，因其含有豐富的維生素Ｃ，可使體內多餘的膽固醇轉成
膽汁酸。（中國棗網）
料理：
1.紅棗花生湯（紅棗、花生、冰糖）
2.紅棗養生茶（紅棗乾、黃者、枸杞、二號砂糖）
3.紅棗養生飯（紅棗乾、米）
4.紅棗養生香菇雞湯（紅棗乾、香菇、雞）
5.紅棗蜜餞
6.紅棗果凍
7.紅棗露
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